|
|
Salade Gerookte Zalm En Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
200 a 250 gram Gerookte Zalm(? 4 dikke plakken) -
1 Komkommer -
2 bosuitjes -
1.25 dl. Bulgaarse yoghurt -
2 eetl. Olijfolie -
Zout en Peper uit de molen -
1.5 eetl. Fijngesneden Dille -
2 theel. uitgelekte Kappertjes -
Enkele Slabladeren -
2 a 3 hard gekookte Eieren -
3 Tomaten (plisseren)
Voorbereiding:
Snijd de zalm in kleine ruitjes of blokjes.
Schil de komkommer en snijd hem overlangs door en verwijder het zaad uit beide helften.
Sijd de helften elk in 4 of meer lange smalle repen en daarna in kleine blokjes.
Snipper de bosuitjes.
Klop de yoghurt en de olie los en voeg er wat zout en peper aan toe.
Roer daarna de bosuitjes, dille en kappertjes erdoor.
Schep zalm en komkommerblokjes luchtig door elkaar.
Bereidingswijze:
Schep zalm en komkommerblokjes luchtig door elkaar.
Beleg de borden met in stukjes gescheurde slabladeren.
Schik de salade van zalm en komkommer in het midden er op en schep de saus er over.
Hak de eieren grof, en bestrooi de salade hiermee.
Snij de tomaten in partjes en leg deze rondom de salade
|
|
|